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繼上次做披薩大成功之後,

內心雀躍不已.

最近來了個好幫手兼房客_伊卡,

太棒了又有人可以一起分享披薩了,

速速來做~

餅皮部分:

水手牌法國粉 400g 
鹽 1g 
糖 10g 
速發乾酵母 5g 
椰子油 5g (家裡沒橄欖油,所以就用椰子油代替)
水 270g

 

餡料部分:

番茄醬 少許

紅,黃甜椒 適量

蘑菇 4朵

節瓜 1條 (結果我最後忘記放了...>_<)

鮪魚罐頭 適量

摩左拉起司 適量

(家中冰箱有什麼就做什麼,很隨興的)

 

做法:

1.先將餅皮材料通通放入主鍋,

速度0~6 / 30秒.

2.設定2分鐘 / 揉麵鍵 ,請小美幫忙揉麵糰.

  

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3.取出放入容器內發酵約30分鐘.

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4.時間到麵團也膨脹2倍大,

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將麵團分成2等份,

我們一次吃不完所以就把麵團分成2等分,

因為是自製的完全沒有添加物,

所以不宜久放,

隔天另一等分就送給鄰居當晚餐吃了.

如果一次就可以吃光,

就不用分2等分了,

直接將麵糰全部桿平做個大披薩.

用擀麵棍將披薩桿成平面,

再用叉子戳洞,以免烘烤時鼓起.

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5.塗抹番茄醬在底部,

再鋪上餡料及起司.

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6.烤箱上下火170度先預熱10分鐘,再烘烤15分鐘.

夭壽香,夭壽呵呷的披薩就上桌囉~

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如果家中的孩子年紀如果有2,3歲以上,

可以來個親子廚房,

讓孩子一同參與製作披薩的過程,

像是

拿叉子幫麵團插孔,

拿湯匙塗抹番茄醬,

幫忙鋪放食材及起司...等,

再大一點的孩子還可以幫忙將麵團擀平.

相信孩子一同參與製作後,

那披薩吃起來一定更是美味.  

當然還是有很多媽咪沒有買美善品,

所以照慣例附上手做食譜,

經典瑪格麗特披薩食譜(內含義式薄脆餅皮做法)

可以參考網誌裡的餅皮配方及作法,

但她選擇做薄片,

如果想要市售披薩的厚度,

差別在擀麵糰時,

不要桿的太薄就可以了.

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