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小妹也有一台美善品,

我們常交流一些小美的訊息及食譜,

前幾個星期,

她和妹夫去上進階課程,

發現原來小美也可以自製花生醬,

重點是超級好吃,

連我那挑嘴的妹夫也完完全全的愛上小美牌花生醬,

所以趕緊和我分享食譜.

 

我一看到食譜,

第一個疑問就是,

花生最怕黃麴毒素,

我該去哪採買呢?

還好有採購女王指點,

去里仁可以買到有通過黃麴毒素檢驗的花生,

自己再回家用烤箱烘烤就可以做花生醬了.

材料:

烤過的花生300g

(120~150度烤40~60分鐘,各廠牌的烤箱都不一樣,所以供參考)

冰糖粉60g

 

步驟:

1.Turb鍵, 1秒*3次,開蓋將花生醬往下刮.

2.速度10*10秒,共6次 (每次都將花生醬往下刮,再繼續打)

 

~小妹分享的食譜~

小美花生醬  

 

烘烤花生中,溫度100度烤60分鐘.

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這是速度10*10秒,打了6次的結果.

有冰淇淋的感覺.

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裝瓶,小美牌花生醬,完成.

就這麼簡單,沒有添加多餘的東西,

吃起來安心.

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應用篇:

花生醬除了直接塗抹吐司外還能有甚麼功能呢?

1.花生醬+沙拉醬(如果可以用自製的當然是更好囉!)

將兩種拌勻,拿來當沾醬.

燙好的蘆筍,花椰菜或是生的小黃瓜都很對味喔!

花生沙拉醬來拿抹土司也超好吃,

讓早餐再多一種變化.

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2.MASA的野餐食譜- Satay風花生咖哩醬BBQ雞肉串燒

MASA的食譜分享,

偏向沙嗲的異國料理,有興趣的朋友也可以試試.

 

 後記:

這次小美花生醬有個缺點,

就是烤花生的溫度設定太低,(100度烤60分鐘)

所以做出來沒有美美的花生醬顏色,

下次再來調高溫度試試~

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