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公公愛買水果,

冰箱的蘋果已經累積了9顆,

該是好好想想如何清庫存,

但家裡只有我愛吃而已,

9顆要我全吃光...這真是太可怕,

所以想到拿來做蘋果醬趕緊幫冰箱消化一下.

上網看一下蘋果醬的食譜都大同小異,

後來看到蔣家小館-青蘋果醬,

才知道原來蘋果醬內還可以加香草莢入味,

成品果然沒有讓我失望,

香草莢獨特迷人的溫潤香甜,

更添增了蘋果醬的層次.

這是想作蘋果醬的朋友不能錯過的,

還在等甚麼? 趕快去買香草莢吧!

材料:

蘋果(去皮,切蒂,挖籽) 520g

檸檬汁 20g (約半顆)

冰糖粉 170g (約蘋果的1/3量)

香草莢 半根

檸檬皮絲 少許

玻璃瓶 數個 (需洗淨,消毒,乾燥)

 

步驟:

1. 蘋果去皮,切除蒂頭及挖籽,切成8等分放入主鍋

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2. 設定 轉速5 / 時間4秒 / 量杯,來切蘋果
   用小美切碎真的就是這麼快速及簡單.

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3. 倒入檸檬汁,糖粉,

   挖出香草籽放入主鍋,剩下的香草莢一併入鍋煮.
   (煮好再挑出)

   設定 轉速1 / 時間20分 / 溫度 Varoma / 反轉,

   不用放量杯讓水份蒸發.

4. 加檸檬絲,

   設定 轉速1 / 時間10分 / 溫度 Varoma / 反轉,

   不用放量杯讓水份蒸發.

5. 直接裝瓶倒扣,等溫度降至室溫,就可以放入冰箱囉!

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之前還沒有購買小美做個果醬要一直得在一旁攪拌,

深怕一個不小心的焦掉,

現在用美善品做果醬真的方便很多,

自己做的果醬無人工添加物,

安心,安全又好吃.

補藥吃了一口好吃之後,

就一直沒完沒了的要再吃 再吃,

吃不到這孩子還哭慘了,

真是太貪吃太好笑了.

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挖完果醬主鍋剩下的渣渣屑屑再加點水,

放個檸檬進去打檸檬汁順便洗鍋,

一點都不浪費,

鍋子也清潔溜溜.(殘念,顧著喝檸檬汁忘記拍照......)

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