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補藥現在1Y4M+,今天懶媽媽=我終於捲起袖子幫他做布丁.市售的雞蛋布丁裡沒有雞蛋,香草布丁中只有香草精,怎麼放心讓寶寶吃下肚呢?所以還是去把料買齊了,準備來做香草雞蛋布丁囉~有了美善品的幫忙,讓做布丁更是簡單.
材料:
鮮奶 370g
糖粉 45g
蛋 3顆
香草莢 1/3條
保羅瓶(100g) 6個
水 700g (蒸布丁用)
做法:
參考梅子煮藝的焦糖布丁,但比例有減少至6個保羅瓶可裝完的量
1. 將香草莢剖半,取出香草籽.
2. 將鮮奶,雞蛋,糖粉及香草籽放入主鍋中,設定10秒/轉速4打勻.
3. 把蛋奶液倒入保羅瓶中,約9分滿.
4. 將瓶子放蒸鍋中,主鍋放入700g水,設定20分/Varoma/轉速0.5進行蒸布丁囉!
5. 水滾後,大約蒸11分鐘就可以了.
有很多媽咪沒有買美善品,
所以我在這裡分享Carol老師的香草烤布丁食譜,
有興趣的媽咪們也可以試著做做看.
蛋奶液混和後,可選擇用蒸或烤都行.
看著補藥一口接著一口地吃著,當媽的還真是開心啊!
2015/06/04後記
前幾天的新聞,沒錯布丁又再次中標,當然還包括豆花,仙草,奶酪,果凍及冰淇淋.
其實看食譜就知道成分單純,我們只需鮮奶,蛋,糖,香草莢和水而已,就是這樣簡單,建議如果下次要買市售的布丁時可以看一下成分內容,相信你就知道添加物有多少了.還有因為是寶寶版所以連焦糖我都省略了,如果家裡沒有香草莢也沒關係可以不用,但是加香草莢有個好處,有的人會覺得有蛋腥味,加了香草莢就可以把腥味壓下,順便增添香氣.所以自己動手做絕對沒有奇奇怪怪的添加物讓人害怕,更多了一份守護家人健康的用心喔!趕緊來自製布丁吧!
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