歪國人說:番茄紅了,醫生的臉就綠了.
一點都沒錯,
說到番茄,
大家都知道他的茄紅素高,
但茄紅色高有甚麼好處呢?
來自網路貼文生食 vs. 熟食：番茄營養大解秘 給你滿滿茄紅素
摘錄片段êêêêêêêêêêêê摘錄片段
茄紅素到底有什麼好處呢？
1.抗氧化：能消除因作息或飲食不正常產生過量的自由基，可延緩老化現象。
2.改善攝護腺肥大：茄紅素為脂溶性，容易分布在脂質含量較多的器官，如攝護腺。台大醫院研究發現，每天給予攝護腺肥大患者 30mg 的茄紅素，12 週後頻尿、排尿困難等症狀皆有明顯改善。
3.保護心血管：降低總膽固醇、不好的膽固醇 （LDL） 和三酸甘油脂，可降低心血管疾病的風險，如動脈粥狀硬化。
4.預防骨質疏鬆：有研究指出停經婦女若不攝取茄紅素，其骨組織的氧化壓力增加，有骨質疏鬆的風險。
如果有詳讀文章內容就會發現番茄汁建議加熱烹煮並加點油,會讓人體更好吸收.
摘錄片段êêêêêêêêêêêê摘錄片段
營養學博士吳映蓉指出，一般營養素經加熱後，都會出現流失現象，導致吃進去的營養素成分大減。但茄紅素卻剛好相反，由於它在植物成分中相對穩定，即便加熱也不會有流失的疑慮，反而使茄紅素結構改變得更容易吸收，細胞壁被破壞，茄紅素釋放的更多。加上茄紅素為脂溶性的營養素，在烹調的過程中加點油，會更容易讓人體吸收。
所以之前小美顧問來拜訪我時,
就問過有沒有做過番茄汁來喝,
他大力推薦一定要試試看.
我看了一下食譜完全符合上文的建議,
所以趁著買菜時就多買了幾顆番茄來個小美牌番茄汁初體驗囉~
LET'S GO~~~
材料:
番茄 1000g
去籽酸梅 5g
冷開水 1000g
橄欖油 5g
(材料也太簡單了,連糖都不用了...會好喝嗎?)
步驟:
1.番茄切成8塊,丟煮鍋打粗碎
設定5秒 / 速度6 / 放上量杯
êêêêêêêêêêêê
2.加入梅子和橄欖油
設定10分 / 溫度100度 / 速度2 / 放上量杯
3.磨成汁
設定2分30秒 / 速度10 / 放上量杯
4.加入冷開水打勻
設定15秒 / 速度6 / 放上量杯
好喝的小美牌番茄汁完成,
êêêêêêêêêêêê
但補充說明一下,
我這次的番茄量只有500g,
(約3顆中型番茄的量)
冷開水加到1200g.
所以喝起來比較薄,
沒有很濃的番茄味.
顏色也偏橘,
不是濃濃的紅色.
但老公還是很捧場地說好喝~~~(真好養XD)
如果家裡有怕番茄味的小孩或大人可以用這個比例試試看.
但如果是像我愛濃濃番茄味的人,
請參考食譜,
番茄再買多一點會更好喝喔.
給各位要做的捧由參考一下囉!!!
最後當然要照顧一下沒有買美善品的捧由們,
這裡有另外的食譜可以分享給你們.
留言列表
教育